Năm 2023, trong một cuộc phỏng vấn, bà Nguyễn Thanh Hà Ngọc – CEO của IN Holdings – đã chia sẻ tầm nhìn phát triển IN Dining sau khi tiếp quản 46 cửa hàng với 18 thương hiệu từ Nova F&B. Định hướng của IN Dining là hướng tới "khách hàng ở phân khúc cao và fine-dining".
Một chiến lược được VinaCapital tin tưởng sẽ giúp IN Holdings "vận hành hiệu quả và nhanh chóng mở rộng quy mô trong 24 tháng tới". Thời điểm đó, việc tiếp quản các thương hiệu quốc tế danh tiếng như JUMBO Seafood hay Crystal Jade Palace đã củng cố thêm niềm tin vào một tương lai đầy hứa hẹn.
Thế nhưng, thực tế năm 2025 lại đang kể một câu chuyện hoàn toàn khác. Theo phản ánh của người lao động trên VTV9, nhiều nhân viên thuộc hệ thống nhà hàng của IN Dining như Dynasty House, Jumbo Seafood, và Crystal Jade Palace đã rơi vào cảnh điêu đứng vì bị công ty nợ lương kéo dài nhiều tháng, có trường hợp từ tháng 3/2025.
Anh Hồ Vĩ Quyền, một nhân viên, cho biết: "Tụi em vẫn còn nợ bảo hiểm rất là nhiều, riêng em là 7 tháng. Chỉ mong muốn thứ nhất công ty trả đủ lương và đóng đầy đủ quyền lợi bảo hiểm của tụi em". Phóng sự của VTV9 cũng ghi nhận trường hợp ông Bùi Kim Khánh, chủ mặt bằng tại số 40 đường Xuân Thủy (TP. Thủ Đức), cho biết IN Dining đã nợ ông hơn 3,5 tỷ đồng tiền thuê nhà và để lại khoản nợ thuế khoảng 1 tỷ đồng trước khi rời đi.
Những khó khăn của hệ sinh thái này không chỉ dừng lại ở các khoản nợ đối tác và người lao động. Dữ liệu từ các cơ quan nhà nước cũng cho thấy những nghĩa vụ tài chính chưa được hoàn thành. Theo "Thông báo số 3248/TB-TCS7" do Thuế cơ sở 7 TP.HCM ban hành ngày 26/8/2025, Công ty Cổ phần IN DINING (mã số thuế 0313171652) nằm trong danh sách các doanh nghiệp nợ thuế, với số tiền nợ tính đến ngày 31/7/2025 là 1,99 tỷ đồng.
Theo "Danh sách đơn vị chậm đóng BHXH từ 3 tháng" do Bảo hiểm xã hội TP.HCM công bố với số liệu tính đến hết ngày 31/8/2025, không chỉ một mà hàng loạt công ty chủ chốt trong hệ sinh thái của IN Dining đều bị nêu tên.
Cụ thể, công ty mẹ là Công ty Cổ phần In Dining đã chậm đóng BHXH 11 tháng cho 160 lao động với số tiền hơn 8 tỷ đồng. Ngoài ra, Chư Công ty TNHH Nhà hàng Crystal Jade chậm đóng 16 tháng với số tiền hơn 2,7 tỷ đồng.
Đơn vị vận hành IN Dining là IN Holdings, được sáng lập bởi hai anh em sinh đôi Nguyễn Hữu Phú và Nguyễn Hữu Quý. Cặp doanh nhân này vốn nổi tiếng trong ngành dịch vụ F&B cao cấp tại TP.HCM, đứng sau thành công của các thương hiệu lớn như trung tâm sự kiện White Palace và GEM Center.
