Một buổi sáng giữa tuần, quán cà phê vẫn có khách. Những chiếc bàn không hoàn toàn trống, nhân viên vẫn liên tục nhận đơn, đồ ăn và đồ uống vẫn được đưa ra đều đặn. Nhìn từ bên ngoài, không dễ nhận ra rằng một phần đáng kể các cơ sở F&B tại Việt Nam đang có một năm không mấy dễ chịu.